Polonia, desde septiembre de 2020
Desde hace varios años, voluntarios del Lighthouse Center de Polonia han estado apoyando al centro de mayores de Mirsk con productos excedentes del huerto de LCP. Este año, durante la pandemia del COVID-19, suministramos, además, a este centro y a otras personas de la localidad, verduras y hortalizas frescas.
La cosecha fue abundante: tomates, berenjenas, calabacines, lechugas, acelgas (acelga roja suiza) y diversas hierbas.
Estuvimos muy contentos por compartir con los mayores los abundantes productos orgánicos frescos del huerto. Las hortalizas que les suministramos varias veces fueron recibidas con gratitud.
Nos preguntaron, incluso, si les podíamos proveer durante el invierno acelgas (acelga roja suiza) congeladas para usar directamente de su congelador.
Primero tuvimos que pensar en las medidas de higiene necesarias para cumplir con los requisitos para este tipo de acción solidaria durante la pandemia del COVID-19. Entonces, con la participación de todos en la cosecha, lavado, corte, desinfectado y empacado de estas valiosas hojas, pudimos proveer diez bolsas grandes, tamaño 6 litros, para su congelador.
Pensamos seguir compartiendo con ellos, siempre que la cosecha estacional del huerto lo permita.